Csokoládétojások töltelékkel

Próbáld ki, hogyan készítsd el saját csokoládétojásaidat – könnyebb, mint gondolnád! Receptünk segít finom és gyönyörű töltött vagy natúr tojásokat készíteni, amelyek tökéletesek húsvétra vagy édes meglepetésként szeretteidnek. Kövesd a lépésről lépésre szóló utasításokat, és egy igazi remekművet alkotsz, amely mind a gyerekeket, mind a felnőtteket el fogja kápráztatni!

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Tegyen 200 gramm tejcsokoládé-kockákat egy műanyag tálba, és közepes teljesítményen fokozatosan olvassza fel a mikrohullámú sütőben. A végső hőmérsékletnek 44-45 Celsius-foknak kell lennie.

2. lépés:

Adjunk hozzá még 50 gramm csokoládét. Keverjük addig, amíg elolvad. A hőmérsékletnek körülbelül 27 Celsius-fokra kell csökkennie.

3. lépés:

Hajszárító segítségével, folyamatos keverés mellett melegítsük fel a csokoládét 31 fokra, majd öntsük egy süteményes zacskóba.

4. lépés:

Töltsd meg a tojásforma üregeit csokoládéval.

5. lépés:

Kocogtasd meg a formát, hogy a csokoládé egyenletesen elférjen, és a felesleges levegő kiengedje.

6. lépés:

Fordítsd a formát fejjel lefelé egy tál fölé, és óvatosan rázd ki a felesleges, még meg nem kötött csokoládét.

7. lépés:

Egy spatulával távolítsd el a felesleges csokoládét a forma felületéről, simítsd el a széleit, és hagyd a héjakat szobahőmérsékleten megkeményedni, majd tedd 10 percre a hűtőszekrénybe.

8. lépés:

Dörzsöld át a túrót egy szűrőn keresztül egy tiszta tálba. Keverd meg.

9. lépés:

Adjuk hozzá a vaníliás cukrot. Keverjük meg.

10. lépés:

Tegyél félre egy kis túrós keveréket, és adj hozzá porcukrot a maradék keverékhez. Keverd össze.

11. lépés:

Adjuk hozzá a forralt sűrített tejet a félretett csokoládé részhez. Keverjük meg.

12. lépés:

Mindkét típusú tölteléket tegyük zacskóba.

13. lépés:

Vedd ki a kész tojásfeleket a formából, és tölts meg hatot az egyik töltelékkel, hatot pedig a másikkal.

14. lépés:

Helyezzünk ropogós csokoládégolyókat a sűrített tejjel töltött tészta felére.

15. lépés:

A vaníliás töltelékbe mélyedéseket készítünk, és beletesszük a tojásokat.

Főzési tippek

A csokoládét 15 másodperces szakaszokban, jól megkeverve melegítsük mikrohullámú sütőben, hogy egyenletesen melegedjen fel. Ne lépje túl a 45 Celsius-fokot (113 Fahrenheit-fokot).

A tésztazsákot csokoládéval kell kitölteni, és gyorsan ki kell tölteni a formát, hogy a csokoládénak ne legyen ideje kihűlni.

A ropogós golyók helyett bármilyen más tölteléket hozzáadhat a töltelékhez - bogyós gyümölcsöket, sütimorzsákat vagy csokoládédarabokat.

A receptben felsorolt ​​hozzávalók 6 töltött tojáshoz elegendőek.