Sertésborda zöldségekkel

Lépésről lépésre recept:

1. lépés:

Készítse elő a sertésbordákat: távolítsa el a fóliát a húsról.

2. lépés:

Vágja a bordákat részekre.

3. lépés:

Készítse el a pácot: keverje össze a reszelt fokhagymát, a szójaszószt, a mézet, a borsot, a paprikát, a szárított fokhagymát, a sót, a szerecsendiót, a növényi olajat és az édes mustárt.

4. lépés:

A sertésbordákat pácoljuk a pácban 8-12 órán át.

5. lépés:

Készítse elő a zöldségeket: aprítsa fel a paprikát, a hagymát, a sárgarépát, a káposztát és a burgonyát.

6. lépés:

Keverjük össze a zöldségeket.

7. lépés:

Helyezze a sertésbordákat egy sütőtálba.

8. lépés:

Helyezd a középpontba az előre elkészített zöldségeket, és öntsd le a pácot.

9. lépés:

Kösd össze a bordákat konyhai zsinórral.

10. lépés:

Fedjük le a serpenyőt alufóliával.

11. lépés:

Süsd 180°C-os sütőben 2,5 órán át.

12. lépés:

Készítsd el a mázat: keverj össze egy evőkanál szójaszószt, mustárt és ketchupot.

13. lépés:

Kend meg a bordákat a mázzal.

14. lépés:

Süsd további 10-15 percig 200°C-os sütőben.

15. lépés:

Díszítsük petrezselyemmel és rozmaringgal. Jó étvágyat!

Főzési tippek:

A sertésbordák puhaságának biztosítása érdekében ne hagyja ki a pácolás lépését.

Ha ropogósabb kérget szeretnél, az utolsó 5 percben növeld a sütő hőmérsékletét.

Az íz fokozása érdekében adhatunk egy kis pácot a sütőedényhez.

Ne sózzuk túl, mert a pác már tartalmaz sót.

Az ételt közvetlenül a főzés után tálaljuk, amíg a hús forró.

A sertésborda helyett más húsfajtákat is használhatsz.

A változatosság kedvéért készítsen több tölteléklehetőséget: gombával vagy sajttal.

Ezek a sós bordák tökéletesek krumplipürével vagy zöldségekkel.