Sült sertéshas
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Sertésszegy
-
Fokhagyma
-
Majoránna
-
Kakukkfű
-
Borskeverék
-
Só
-
Szegfűborsó
-
babérlevél
-
Póréhagyma
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Sütőtálca
- Fólia
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Egy tálban keverjük össze a majoránnát, a borskeveréket és a sót.
2. lépés:
Helyezd a szegyhúst bőrös felével felfelé, és vágj rajta 5 mm mély hálós bevágásokat.
3. lépés:
Vágj 3 nagy gerezd fokhagymát hosszában négy darabba, szúrj lyukakat a marhasültbe egy késsel, és nyomd a fokhagymadarabokat a húsba.
4. lépés:
Béleljünk ki egy sütőlapot két lap alufóliával, és helyezzük rá a sertéshúst.
5. lépés:
A szegyhúst minden oldalról bedörzsöljük fűszerekkel.
6. lépés:
A szegyhúst befedjük finomra vágott fokhagymával, kicsomagolt póréhagymával, két szál kakukkfűvel, megszórjuk borssal, és szorosan becsomagoljuk alufóliába.
7. lépés:
Süsd két és fél órán át a sütőben 160 fokon.
8. lépés:
Darabokra vágva tálaljuk.
Főzési tippek
Ha a szegyhús vastag bőrébe vágunk, a húsgombóc jobban átsül, és jobban felszívja a fűszereket.
Használhatsz szárított vagy friss kakukkfüvet is, úgy is finom lesz.
