Teknős torta
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
A süteményekhez
-
Tojás
-
Cukor
-
Liszt
-
Sütőpor
-
Vanillin
-
Méz
Krém
-
Tejszín 33%/tejföl
-
Sűrített tej
-
Vanillin
-
porcukor
Csokoládé máz
-
Tej
-
Kakaó
-
Vaj
-
Cukor
-
Sűrített tej
Konyhai eszközök
- Tálak
- Keverő
- Lábas
- lapockacsont
- Süteményes zacskó
- Film
- Papír
Teknőctorta – ez a finom desszert finom krémmel és csokoládémázzal tökéletes alternatívája bármilyen ünnepnek. Ez a sütemény, amely számos finom piskótarétegből készül, vajkrémbe áztatva és csokoládémázzal bevonva, gyerekek és felnőttek körében egyaránt népszerű lesz.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Egy mély tálba öntsünk cukrot, fél csomag vaníliás cukrot, verjünk fel 6 tojást, és keverjük el robotgéppel.
2. lépés:
3-4 részletben adjuk hozzá a szitált lisztet, miközben robotgéppel elkeverjük.
3. lépés:
Adjuk hozzá a mézet és a sütőport, minden alkalommal keverjük el robotgéppel.
4. lépés:
Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és kanalazd a tésztát kis adagokban, kis köröket formálva. Süsd adagokban 10-15 percig 180 Celsius-fokon. Süthetsz további kis köröket a teknős fejének és lábainak.
5. lépés:
A tejfölhöz a tejfölt egy mély tálba tesszük, hozzáadjuk a sűrített tejet, fél csomag vaníliás cukrot, és mixerrel felverjük.
6. lépés:
Ha a tejszín nem elég édes, adjunk hozzá porcukrot, és verjük fel újra.
7. lépés:
Béleljünk ki egy mély tálat folpackkal, a végeit hagyjuk szabadon.
8. lépés:
A kész süteményeket mártsd a tejfölbe, és helyezd őket először az aljára, majd az oldalára, végül töltsd meg az egész tálat.
9. lépés:
Fedjük le a tálat a süteménynel folpackkal, és tegyük 3-4 órára a hűtőszekrénybe, hogy átjárja a tésztát.
10. lépés:
Öntsd a tejet egy merőkanálba, szitáld bele a kakaót, és keverd addig, amíg fel nem oldódik.
11. lépés:
Adjunk hozzá cukrot és keverjük el.
12. lépés:
Adjuk hozzá a sűrített tejet, keverjük meg, tegyük a mázat a tűzre, és főzzük 5-10 percig, amíg a máz sűrűsödni nem kezd.
13. lépés:
Vedd le a mázat a tűzről, add hozzá a vajat, és keverd addig, amíg teljesen elolvad.
14. lépés:
A mázat folyamatos keverés mellett hűtsük ki.
15. lépés:
Öntsd a mázat a süteményre, és tedd hűtőbe 5-10 percre.
16. lépés:
Olvaszd fel a fehér csokoládét, tedd egy habzsákba vagy habzsákba, és nyomj mintákat a teknőspáncélra.
17. lépés:
Kívánság szerint helyezzen „mancsokat” és egy „fejet” a torta széle alá.
Főzési tippek
Amikor a tésztát a sütőlapra öntjük, hagyjunk annyi helyet a cseppek között, hogy sütés közben ne olvadjanak össze.
Legfeljebb 30 gramm porcukrot adjunk a tejszínhez, és csak akkor, ha nem elég édesnek tűnik.
A torta tetején kevesebb krém legyen, mint belül, hogy a máz jól fel tudjon kenni rá.
Mielőtt a süteményre öntjük, mindenképpen hagyjuk kihűlni a mázat, hogy ne csússzon le a tejfölön.
