Madártej torta recept

Madártejtorta – ez a klasszikus desszertrecept búzadarakrémmel, finom felfújttal, puha piskótával és csokoládémázzal biztosan elnyeri a bizalmát. Szájban olvadó, finom és tökéletes bármilyen alkalomra. Jó étvágyat az elkészítéséhez, és élvezd ezeket a klasszikus gyermekkori ételeket!

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Tegyünk 100 g puha vajat egy tálba, adjunk hozzá 70 g cukrot, és villával pépesítsük.

2. lépés:

Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, minden alkalommal elkeverve. Adjunk hozzá egy csipet sót, és keverjük jól össze.

3. lépés:

A lisztet szitáljuk össze a kakaóval, adjuk hozzá a sütőport, és egy spatulával keverjük össze.

4. lépés:

Öntsd a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Süsd 20-25 percig 180 Celsius-fokon.

5. lépés:

Öntsön tejet egy lábasba, adjon hozzá cukrot, és keverés közben forralja fel alacsony lángon.

6. lépés:

Az egyik kezével körkörös mozdulatokkal kevergetve a másikkal vékony sugárban öntse hozzá a búzadarát. Főzze 2-3 percig, amíg besűrűsödik, majd hűtse le a búzadarát szobahőmérsékletűre.

7. lépés:

Egy nagy citromot vágj gerezdekre, távolítsd el a magokat, és turmixold össze egy turmixgépben.

8. lépés:

A lehűtött búzadarát egy mély tálba tesszük, hozzáadjuk a citrompépet, a puha vajat, és 2-3 percig keverjük robotgéppel.

9. lépés:

Vágd félbe a tortát hosszában, és állítsd össze a tortát a gyűrű belsejében úgy, hogy az összes krémet az egyik tortalapra helyezed, majd a másikkal befeded.

10. lépés:

A süteményt egy ideig hűtőben pihentetjük, majd bevonjuk csokoládémázzal.

Főzési tippek

Ha kicsit fel szeretnéd gyorsítani a folyamatot, villa helyett használhatsz mixert.

Ha attól félsz, hogy a hámozatlan citrom keserű lesz a tejszínben, először egy kicsit felforralhatod.

Ha rövid időre beteszed a búzadarás krémet a hűtőbe, akkor nem lesz szükséged gyűrűre a torta összeállításához – a krém úgysem fog szétterülni.

A csokoládémáz elkészítéséhez keverjük össze a cukrot, a kakaót és a tejfölt. Jól keverjük el, tegyük alacsony lángra, és folyamatos keverés mellett forraljuk fel. Adjuk hozzá a vajat, és főzzük addig, amíg elolvad, majd vegyük le a tűzről, és hűtsük le kissé.