Ryzhik torta
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Méz
-
Cukor
-
Vaj
-
Szóda
-
Tojás
-
Liszt
A krémhez
-
Főtt sűrített tej
-
Sűrített tej
-
Vaj
Konyhai eszközök
- Tálak
- Edény
- Sütőtálca
- Legyintés
- Keverő
- lapockacsont
- Keverőgép
- Papír
A "Rizsik" sütemény receptje minden édesszájút lenyűgöz. A könnyed rétegek és a finom krém tökéletes ízkombinációt alkotnak, amely rabul ejti az érzékeidet. Ez a sütemény igazi fénypontja lesz bármely ünnepnek!
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Tedd a mézet és a vajat egy lábasba, és lassú tűzön, folyamatos keverés mellett olvaszd fel.
2. lépés:
Adjuk hozzá a szódabikarbónát, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg karamellizálódik. Öntsük egy mély tálba, és hagyjuk kissé kihűlni.
3. lépés:
Törjük a tojásokat egy tiszta tálba, keverjük össze, adjuk hozzá a cukrot, és habverővel verjük simára.
4. lépés:
Keverjük össze mindkét keveréket, keverjük jól össze, és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet folyamatos keverés mellett.
5. lépés:
Amikor a tészta sűrűvé válik, lisztezd meg az asztalt, és kézzel gyúrd át a tésztát.
6. lépés:
A tésztát formázd kolbász alakúra, oszd több részre, formázz belőle golyókat, és tedd hűtőbe 1 órára.
7. lépés:
Lisztezzünk meg egy sütőpapírt, lapítsuk el a tésztát, majd nyújtsuk ki sodrófával. Szaggassunk ki belőle egy 20 cm átmérőjű kört. Villával szurkáljuk meg a tésztát.
8. lépés:
Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra, és süsd a süteménylapokat a díszítésekkel együtt, amíg meg nem dermednek, körülbelül 2-3 percig. Ismételd meg a többi süteménylappal, majd hagyd kihűlni őket.
9. lépés:
Keverjük össze a főtt és a normál sűrített tejet egy tálban, amíg sima színt nem kapunk.
10. lépés:
A puha vajat keverővel habosítsuk fel.
11. lépés:
Továbbra is habverve, kis adagokban adjuk hozzá a sűrített tejet.
12. lépés:
Osszuk el egyenletesen a krémes részeket a süteménylapok között, de hagyjunk belőle egy keveset, hogy befedje az összeállított süteményt.
13. lépés:
A tortalapokat úgy állítsd össze, hogy a krémet a rétegekre kened, majd egymásra helyezed. A torta oldalát is bevonod a krémmel.
14. lépés:
Szárítsd meg a maradékot a sütőben 1 percig 180 fokon, hűtsd le, és morzsold össze egy turmixgépben.
15. lépés:
A süteményt bevonjuk a morzsával, hagyjuk a konyhapulton pár órát, majd egy éjszakára betesszük a hűtőbe.
Főzési tippek
Jobb, ha a lisztet előre átszitáljuk, hogy elkerüljük a csomókat.
Apránként adjuk hozzá a sűrített tejet a krémhez, amíg sima nem lesz.
Klassz👍
A recept jó, de hogy tökéletes legyen, a sütemény rétegei közé egy kis tört diót kell szórni. Ez finomságot ad a "ryzhik" édességéhez. Anyukám sütött ilyen süteményeket.
