Tatár csak-csak

A tatár stílusú csak-csak ropogós, mézes szirupba áztatott tésztadarabok, így tökéletes desszert teához. Egyszerűen elkészíthető, mégis hihetetlenül finom, ez a desszert el fogja kápráztatni családját és vendégeit. Próbálja ki receptünkkel, és élvezze a hagyományos tatár konyha ízeit!

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Egy nagy tálban keverjünk össze 4 tojást, a sót és a szódabikarbónát, amíg sima nem lesz.

2. lépés:

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a tojásokhoz, és folytassuk a tészta gyúrását.

3. lépés:

Amikor a tészta sima és rugalmas lesz, tedd 30 percre a hűtőszekrénybe, zacskóba vagy fóliába csomagolva.

4. lépés:

Szórjuk meg a tésztát minden oldalán liszttel, és nyújtsuk ki nagyon vékonyra.

5. lépés:

Először vágd a tésztát hosszában egyenlő szélességű csíkokra.

6. lépés:

Ezeket a tésztacsíkokat keresztben vágd még kisebb csíkokra.

7. lépés:

Melegítsd fel az olajat egy lábasban, és dobj bele néhány tésztacsíkot. Az olajnak elég forrónak kell lennie ahhoz, hogy a tészta gyorsan felpúposodjon.

8. lépés:

Amikor a darabok aranybarnák, vedd ki őket az olajból, és ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, ügyelve arra, hogy ne használj egyszerre túl sokat.

9. lépés:

Egy tálban keverjük össze a cukrot és a vizet, majd tegyük a tűzhelyre.

10. lépés:

Amikor a víz és a cukor forrni kezd, adjuk hozzá a mézet, és folyamatos keverés mellett főzzük 3 percig.

11. lépés:

Öntsük a kapott szirupot a duzzadt tésztára, és keverjük össze.

12. lépés:

Helyezd a csak-csakot egy magas szélű formába, simítsd el, és nyomd le kissé.

Főzési tippek

Ahogy a tészta felpúposodik az olajban, gyakran kevergetjük, hogy egyenletesen süljön.

Extra ízért szórjuk meg pirított szezámmaggal.